Chocolatier / Chocolatière
Emploi
Beaufort-sur-Gervanne, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes
L'équipe de production est composée, à l'année de 3 personnes : la cheffe chocolatière, un(e) apprenti(e), le chocolatier. Ponctuellement, elle s'enrichit de prestataires extérieurs à la journée. 1/ Production : Fabriquer des tablettes, pâtes à tartiner, pralinés, chablonnés, caramélisés, torréfiés. tous les produits "Frigoulette" courants, sur la base des recettes établies. Emballage des produits finis. Participer plus particulièrement à la production de papillotes (juillet/août/septembre) Assurer la qualité des produits finis et respecter les procédures de traçabilité, hygiène, sécurité (fiche production, inventaire.) Entretenir le poste de travail, le matériel de production Participer au nettoyage des lieux (laboratoire, communs.) 2/Visites/ateliers chocolat/Salons Assurer la visite de la chocolaterie pour des groupes (touristes, entreprise.) Construire et animer des ateliers autour du chocolat Préparer les produits destinés à être amenés sur des salons/évènements Vous serez formé(e), intégré(e) et managé(e) par notre cheffe chocolatière, créative et passionnée des saveurs. Vous serez donc amené(e) à travailler dans un environnement responsabilisant et épanouissant.[...]
